Omdat we zo graag in het buitengebied zijn, prikken we één keer per maand zwerfvuil in het Woolde-buitengebied. In februari waren Jansen en Janssen te gast;
Auteursarchief: admin
Workshop Wildplukken Hengelo op vrijdag 26 april van 10.00 – 14.30 uur
Wildplukken en lunchen
Ga je vrijdag 26 april mee op pad?
Wildplukken zijn we verleerd. Maar als je weet wat je kunt eten uit je omgeving of je eigen tuin gaat er een wereld voor je open. Natuurlijk Eetbaar! organiseert deze inspirerende workshop. Al wandelend in ca. 2 uur vertel ik verhalen over de paardenbloem, smalle weegbree, zevenblad en nog veel meer…
Na deze wandeling zie je geen onkruid meer, maar lekkere hapjes die we samen gaan bereiden en proeven…
Neem je vrienden of partner mee, iedereen is welkom!
Programma:
09.45 -10.00 uur verzamelen aan de Nico Maasstraat 12, 7555 LT in Hengelo
10.00 – 12.15 uur kennismaking, plantenuitleg en wildpluk-expeditie
12.15 – 14.30 uur vegetarisch koken en lunch met wilde planten
Prijs:
€30,- per persoon bij aanmelding en betaling vóór maandag 15 april. Daarna €35,- Voor die prijs krijg je koffie, thee met iets er bij, een excursie, kookworkshop, lunch met vijf lunch-gerechten, eigen gebakken brood en als je wilt een goed glas rode of witte wijn. Na afloop ontvang je de recepten per mail.
Aanmelden en info:
natuurlijkeetbaar@ziggo.nl
of via 06 57 34 15 19 (Marian Rupert)
Na aanmelding ontvang je een bevestigingsmail met een betaalverzoek.
Wildpluk lunch woe 27 juni van 10.00 – 15.00 u
Ga je mee?
Woensdag 27 juni wildpluktocht en wildpluk-lunch bij Proefwerck Kookstudio & Wijnwinkel Hengelo.
We starten om 10.00 bij Proefwerck in Hengelo en fietsen naar de Woolder Es. Daar, aan de rand van Hengelo, gaan we wandelend de natuur in op zoek naar eetbare wilde planten (dat zijn er meer dan je misschien denkt) .Onderweg krijg je uitleg welke planten we gaan zoeken en wat je wel en niet kunt eten. Bij een picknick bank is er tijd voor koffie en thee met iets lekkers. Daarna terug naar Proefwerck om samen de meegebrachte producten te verwerken tot een smakelijke lunch. Uiteraard wordt er een goed glas wijn geserveerd. De receptuur krijgt u naar afloop toegestuurd.
Neem je eigen fiets mee. Lukt dat niet, laat het dan even weten, dan regelen we er één.
De kosten voor de lunch zijn €44,50 per persoon.
Aanmelden wildpluk-lunch via: bestel@proefwerck.nl
Je ontvangt van ons een bevestiging. Info 06 57 34 15 19
We verheugen ons op je komst!
Lokaal, vers en gezond
Stel je voor: je wordt wakker, opent je ogen en wandelt naar buiten… en direct bevind je je temidden van een kleurrijke tuin vol met leven. Aan de bomen en struiken hangen vruchten en noten, vogels fluiten en er zoemen wat insecten en vlinders rond. De meeste planten zijn eetbaar, rijk aan vitaminen en mineralen, goed voor je lichaam. Je wordt je bewust… “ja ik ben thuis, in mijn eigen paradijsje op aarde”. Deze tuin is zo gecreëerd dat jij – en alles wat er in leeft – er zodanig in overvloed van kan eten dat je ook kunt delen met anderen. Een tuin waar je niet hoeft te wieden, niet hoeft te maaien of te spitten, maar een natuurlijk ecosysteem dat zichzelf in stand houdt. Af en toe met een snoeischaar een beetje bijknippen om het wandelen mogelijk te houden, maar verder vooral genieten en oogsten. Een utopie? Ja zeker, maar wel eentje die binnen handbereik is…
Binnen de permacultuur noemen we een tuin als deze een ‘food forest’ oftewel een voedselbos of eettuin. Het wordt steeds populairder om zelf (gedeeltelijk) in je eigen voed-
selbehoefte te kunnen voorzien, zonder dat daar veel energie voor nodig is.
Het enige wat belangrijk is, is om bij aanvang vanuit een slim ontwerp je tuin in te richten. Zodanig dat de bodem vruchtbaar is en de planten- en bomenpopulatie zo wordt samengesteld dat er een brede diversiteit aan eetbare gewassen ontstaat, eentje die ook samenwerkt in harmonie en weldoenend is voor vogels en insecten.
Gezond
Een andere reden waarom een eetbare tuin aan huis steeds interessanter wordt, is de groeiende schaarste aan gezonde voeding. De huidige industriële voeding bevat nauwelijks nog gezonde mineralen en de kosten van transport, opslag en afval rijzen de pan uit. Een eettuin direct aan huis is een heel mooi alternatief.
Het onderhoud van de tuin is heel eenvoudig: De natuur doet het namelijk zelf – geen ingrijpen nodig (en zelfs niet wenselijk)!
Terug naar de natuur
Waarom zijn er dan niet veel meer mensen die dit rondom het huis hebben? Dit heeft er voor een belangrijk deel mee te maken dat we de af-gelopen eeuwen – met de opkomst van industrialisatie en de moderne wijze van landbouw en voedselproductie – helemaal zijn vergeten hoe het is om zelfvoorzienend te leven in… een eigen ‘Hof van Eden’. Want dat is waar we over praten, een heel vruchtbaar hof, waar de mens in harmonie met de natuur samenleeft. Eigenlijk iets heel natuurlijks dus. Laten we daar maar weer naar terug dan, dat is goed voor de mens én de aarde.
Natuurlijke bodem
Een natuurlijk bodem betekent het toepassen van drie basisprincipes:
– De bodem met rust laten;
– De grond beschermen en voeden met organisch materiaal (mulchen);
– Respect voor biodiversiteit en vertrouwen in een natuurlijke balans.
Daardoor kunnen de planten en de bodembewoners hun werk doen en kunnen er gezonde planten groeien met respect voor dier- mens en aarde.